. .

La salud infantil exige un fuerte impulso contra la obesidad

User Rating: 0 / 5

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive
 

Si fallan los recortes voluntarios en las calorías de los alimentos, debe seguir la presión gubernamental.

12 de marzo del 2018

El gobierno del Reino Unido extendió su campaña contra la epidemia de obesidad infantil la semana pasada y le dijo a la industria alimentaria que reduzca el 20 por ciento de las calorías de sus productos en un plazo de seis años. La acción de Public Health England puede sonar ambiciosa, superando su deseo de reducir el consumo de alimentos azucarados y bebidas dulces, pero es el mínimo necesario para abordar lo que está surgiendo como la mayor crisis de salud en el mundo industrializado ahora que las tasas de tabaquismo están cayendo rápido.

Un tercio de los niños británicos tiene sobrepeso u obesidad cuando abandonan la escuela primaria, iniciando una cascada metabólica maligna que probablemente los convierta en adultos con una mayor susceptibilidad a la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer. La organización benéfica Cancer Research UK estima que el 70 por ciento de los jóvenes de la generación del milenio tendrán un sobrepeso peligroso antes de llegar a la edad madura.

Frente a tales estadísticas y la amenaza de enfermedades relacionadas con el peso que agobian a los servicios de salud, los gobiernos deben a sus ciudadanos un programa decisivo para combatir la obesidad. El objetivo es mucho más difícil de definir y objetivo que fumar, y los intereses creados de la industria alimentaria son más poderosos que el tabaco grande, pero eso no justifica la inacción.

El Reino Unido tomó la sensata decisión de ir primero por el azúcar en un ataque en dos frentes. Las bebidas dulces enfrentan un impuesto que entrará en vigencia el próximo mes, después de un período de advertencia de dos años. Los defensores de la recaudación afirman acertadamente que es un éxito incluso antes de que comience, porque muchos fabricantes ya han reducido la cantidad de azúcar en los refrescos para reducir su responsabilidad.

El segundo brazo de la campaña contra el azúcar apunta a los alimentos dulces. En 2016 PHE les dijo a los fabricantes que redujeran el 20 por ciento del contenido de azúcar en una amplia gama de alimentos, desde galletas y pasteles hasta cereales para el desayuno y productos de confitería para 2020. La agencia pronto anunciará qué tan bien están funcionando las empresas individuales, y no debería dudar en avergonzar a los rezagados, así como alabar a los líderes.

Esta campaña contra las calorías, el contenido de energía de los alimentos, es mucho más compleja que apuntar a un solo ingrediente como el azúcar (o el exceso de sal, que se ha eliminado de muchos alimentos como resultado de una campaña anterior de PHE). Pero es esencial porque, aunque algunas calorías son más saludables que otras, el aumento en la ingesta total de energía a través de la dieta es la principal causa del aumento de los niveles de obesidad, más importante que cualquier disminución en la producción de energía ya que las personas hacen menos ejercicio físico.

PHE supervisará el rendimiento de los fabricantes, minoristas y restaurantes para eliminar las calorías de los alimentos procesados. Pueden hacerlo cambiando la receta de un producto o reduciendo el tamaño de la porción. De nuevo, necesitamos que los resultados sean publicados, compañía por compañía, en contra de criterios claros.

La industria alimentaria ha dicho que cooperará con PHE y otros para hacer que este enfoque voluntario funcione. Se le debe dar una oportunidad, siempre y cuando el gobierno esté listo para usar alguna compulsión si el éxito es difícil de alcanzar.

Por ejemplo, las restricciones publicitarias, que ya prohíben los anuncios de comida chatarra en todos los medios dirigidos específicamente a los niños, podrían extenderse a la televisión de horario estelar a primera hora de la tarde cuando hay muchos espectadores jóvenes.

Otro movimiento fructífero podría ser forzar a los restaurantes y los establecimientos de comida rápida a que cuenten los conteos de calorías en sus menús, lo que ayuda a los comensales a elegir menos opciones de engorde. Los estudios sugieren que esto reduciría el consumo de calorías. El gobierno de los EE. UU. Está listo para introducir el conteo obligatorio de calorías este año, una de las pocas políticas de derechos del consumidor del presidente Barack Obama para sobrevivir a la administración Trump.

Fuente: The Financial Times (http://on.ft.com/2GhtVOT)

Redacción / Al Cabo Noticias

Foto: www.t13.cl

 

0
0
0
s2smodern

Email: contacto@cabomil.com.mx

Conmutador: (624) 145 7963
Carretera Transpeninsular Km. 6 - Fracc. Cabo Bello - Cabo San Lucas, B.C.S.
Tels. 624 145 7912 (Ventas) / 624 145 8182 y 624 145 8183 (Cabina)